日前，一场捕鱼活动在沈阳市铁西区同富渔业养殖基地上演。随着养殖人员熟练地收网，原本平静的湖面瞬间热闹非凡。

  网中鱼儿欢腾跳跃，水花四溅。“这鱼真大，有一百斤吧！”“从来没见过这么大的鱼！”精彩的捕鱼场面吸引了不少游客的目光。

  “这边是鲟鳇鱼，那边是鸭嘴鲟，我们也叫‘大笨鱼’，是同富渔业的‘明星产品’。”同富渔业董事长佟庆富介绍说。

  多年来，佟庆富始终秉持“笨”字号食材的养殖理念，不使用添加剂，采用纯天然放养模式，让鱼拥有较长的生长周期。正因如此，养出的鱼肉质紧实有嚼劲，毫无土腥味。在他看来，虽然“笨”字号食材生长缓慢、产量较低，但产出的肉质更为美味和健康。

  近年来，同富渔业一方面坚守传统、原始的养殖方法，为市场供应纯天然、无添加剂的高品质鱼类；另一方面，积极打造“大笨鱼”品牌，开发出活鱼礼品桶、大笨鱼水饺、大笨鱼丸、大笨鱼肉酱等十多种产品，深受消费者喜爱。

  与此同时，同富渔业不断拓展产业链，研发鱼饲料、深加工产品，并积极探索多产业融合的发展路径，建设鱼文化博物馆、产学研基地，主动融入文旅产业。佟庆富表示：“要让‘大笨鱼’成为享誉全国的品牌，成为沈阳乡村振兴的先锋力量，带动更多农民走向致富之路。”

  2023年，“溯源中国·沈阳农品品牌赋能行动”项目正式启动，铁西“大笨鱼”也作为沈阳优质农品品牌代表，在新华网开展的系列推介展示活动中亮相，提升了品牌知名度。未来，铁西“大笨鱼”还将依托新华网溯源中国产业生态服务矩阵，让品牌逐渐实现“数字化、品牌化、市场化”的转型升级。